“味道湖南·聚味娄底”——“娄底一桌餐”惊艳亮相

娄底新闻网讯（娄底日报全媒体记者 谢吕霞 ）舌尖寻味，情系乡土。4月27日，“味道湖南·聚味娄底”——“娄底一桌餐”品鉴晚宴在娄底418华天大酒店温情举办，众多行业嘉宾、餐饮从业者齐聚一堂，以美食为媒，共赏娄底本土饮食风韵，共探地方餐饮行业发展新路径。

作为梅山文化的核心传承地，娄底积淀了独具特色的地方饮食文化，藏着湘中大地独有的烟火气息。活动伊始，本土特色食材展览与雅致茶艺展示同步亮相，新鲜优质的本地食材、行云流水的茶艺表演，让到场嘉宾提前感受到娄底饮食文化兼具质朴与雅致的独特魅力，拉开了这场美食文化盛宴的序幕。

现场氛围热烈且温情，各类精彩环节轮番上演。备受关注的“醉美老板娘”才艺表演环节，娄底餐饮行业女性从业者登台献艺，展现出行业人昂扬向上的精神风貌，赢得现场掌声不断。随后，与会领导嘉宾依次为娄底市餐饮行业协会荣誉会长、第五届领导班子成员、“娄底一桌餐”菜品制作团队、优秀“醉美老板娘”以及各专业委员会主任颁发牌匾和证书，这份荣誉既是对餐饮从业者辛勤付出的充分认可，也为娄底餐饮行业树立了奋进榜样，凝聚起行业发展的向心力。

晚宴重头戏环节，“娄底一桌餐”精品菜品逐一惊艳亮相。迎宾四冷菜、湘中雪花牛、新化雷打鸭、伏口大水膀、青树坪淮山等特色菜肴，精选娄底本地优质食材，保留食材真滋味，又融入现代烹饪创新理念，色香味形兼具。菜品制作团队现场细致讲解每一道菜的食材产地、烹饪技法与背后的乡土文化故事，让嘉宾们在大快朵颐的同时，沉浸式读懂娄底山水孕育的饮食情怀，触摸梅山饮食文化的深厚底蕴。

娄底多方携手共促行业发展的举措备受瞩目。娄底市餐饮行业协会与市酒业协会现场签订战略合作协议，双方将围绕餐酒融合、品牌联合推广、本土市场拓展等领域展开深度合作，打通餐饮与酒类产业联动链条，携手助力本土特色品牌做大做强。

行业大咖的专业点评，更为娄底餐饮发展注入专业力量。湘菜泰斗许菊云大师亲临现场，对“娄底一桌餐”承载的地方文化内涵、菜品口味与呈现形式给予高度肯定，同时从烹饪技艺优化、文化内涵深挖、菜品创新升级等方面提出专业指导意见，为娄底本土美食传承与创新发展指明了方向。

谈及未来发展，娄底市餐饮行业协会第五届新任会长伍石平表示，协会将以传承娄底美食文化为核心使命，凝聚全市餐饮行业力量，推动行业抱团发展、创新升级，全力擦亮“聚味娄底”特色品牌。娄底市商务局副局长周德求、湖南省餐饮行业协会会长刘国初也在活动中寄语，希望娄底餐饮从业者深耕本土食材资源，打造独具娄底特色的美食IP，推动餐饮产业与文旅产业深度融合，让娄底美食成为展现城市魅力、带动地方发展的亮丽名片。

此次品鉴晚宴全方位展现了娄底饮食文化的独特魅力，更为本地餐饮行业搭建了交流合作、互学互鉴的优质平台，进一步激活了地方餐饮产业发展活力。下一步，娄底将持续深耕本土饮食文化沃土，推动餐饮行业向品牌化、规模化、特色化迈进，以美食之力赋能文旅融合发展，让“聚味娄底”的名气愈发响亮，为地方经济社会发展增添餐饮动能。

一审：谭洲伟

二审：罗江

三审：刘辉煌