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肯德基探秘之旅开启 娄底10名小侦探寻“鸡”密

2017-01-08 18:04 娄底新闻网 李响炮 李箐箐

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(肯德基“探秘之旅”娄底站开启)

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(“小侦探”们排队准备进入肯德基餐厅后厨一探“鸡”密)

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(参观后厨之前,先观看一段生动有趣的白羽鸡视频)

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(有奖互动)

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(DIY汉堡)

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(“看我做的汉堡堡”)

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(娄底肯德基餐厅顾客盈门)

娄底新闻网讯(记者 李响炮 通讯员 李箐箐)肯德基的美味炸鸡是怎样做出来的?食品安全有保障吗?1月8日下午,肯德基“探秘之旅”娄底站正式开启。在网络或餐厅报名的10名“小侦探”在爸爸妈妈的陪伴下,一起进入娄底肯德基万豪城市广场餐厅一探“鸡”密。

神奇白羽鸡:全世界小朋友都在吃的优良育种鸡

参观过程中,探秘员们首先观看了一段生动有趣的白羽鸡视频,视频向大家展示了白羽鸡的饲养环境和特点。通过餐厅经理的介绍,小侦探们知道了,原来白羽鸡真的不是谣言中流传的六个翅膀八条腿,白羽鸡是科学优良育种而得到的一个肉鸡品种,本身就具有出栏时间短、出肉率高的特点,根本无需添加激素,全世界广泛食用。

白羽鸡的饲养环境也是有严格的规定。饲养员与鸡雏是同进同出,鸡不出栏、人不回家,吃住都在鸡舍。任何人员,未经过检疫和消毒,决不允许接触基地内的白羽鸡,避免任何交叉感染。每天,数以万计的白羽鸡从养殖基地进入工厂,在低温隔离的环境中,完成一系列加工,再通过冷链运输,最终端上肯德基餐厅的餐桌。”

消毒无小事:洗手也可以如此讲究

了解完白羽鸡,小侦探们按照规定戴上帽子,系上围裙,并进行了洗手消毒,准备进入后厨参观。在洗手池的墙上贴着清晰而严格的洗手消毒步骤、方式、时间长度,从手肘到手掌都需要清洁。并且规定了在何种情况下需要洗手,比如进行食品操作之前需要洗手,食品操作过程中接触了地面垃圾后也要洗手,厨房里的工作人员即使没有接触任何垃圾,也要求每一个小时洗手一次。原来洗手也有这么多要求,小侦探们惊呆啦。

七彩时间条:高效管理食品的好帮手

在后厨,眼尖的小侦探们立马就发现了彩虹一样的7彩纸条。这原来就是肯德基后厨的秘密小武器“七彩时间条”。“七彩时间条”顾名思义,就是彩虹七色的标签条,不同的颜色分别代表不同的日期,用以判别食物保鲜度,一眼就能了解该原料于何日,何时间段废弃,以便更加有效地对原料进行管理。

对于已经生产出来的美味,肯德基自创的“最佳赏味期”标准继续保护食品的安全与美味。“最佳赏味期”指的是一个产品在口感处于最佳风味的时间,肯德基特别为每个产品都设定了最佳赏味期,一旦超过会立即被废弃。陪小朋友一起来探秘的陈女士,一边用心听餐厅经理讲解,一边感叹道“只有肯德基这样严格的管理、废弃制度才能让我对小孩的食品安全放心啊!”

DIY汉堡:用美食拉近父母与孩子的心

随后,探秘员们在工作人员的带领下,亲手DIY制作了汉堡,软软的面包加上嫩绿的青菜,精选带皮鸡腿肉,鸡肉外皮焦香,内里柔嫩多汁,再淋上风味酱,一个美味的汉堡就做好了。孩子们把亲手做的汉堡送给爸爸妈妈,孩子和家长都乐开了花。

每个家庭里,父母的最大心愿就是力求孩子能健康快乐成长。经过此次肯德基后厨探秘,看到了肯德基的新鲜食材、严格的制作流程、干净卫生的后厨,市民王先生告诉记者,儿子从小就很喜欢吃肯德基,所以一直以来都会担心食品安全方面的问题。“很庆幸能参加这样一个‘探秘’活动,这次亲眼看到以后,才知道原来这里的食品工序这么严谨,我们作为家长真的放心了很多。” 

据介绍,肯德基探秘之旅已经在全国举办了多年,就是想通过这样的体验活动,让消费者透明消费,也让消费者明白,在保证消费者食品安全的路上,肯德基要做得更多。肯德基探秘之旅活动目前正在向消费者开放,消费者可以登录肯德基官网活动专区,通过网上预约的方式进行报名,进一步了解肯德基美味背后的故事。

责任编辑:吴娜君

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