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将幸福装进“菜篮子”——娄底中心城区农贸市场走笔

2021-09-26 12:04 娄底新闻网 李细华 李方 宁艳黎

将幸福装进“菜篮子”

——娄底中心城区农贸市场走笔

记者 李细华 李方 宁艳黎

金秋9月,走进娄底中心城区观化、育财、金谷等农贸市场,市场内布局合理、设施完备、功能齐全、卫生整洁,各摊点、铺面经营品类全,品种多,人流量多,呈现一派繁荣景象。

娄底中心城区现有21个农贸市场(含活禽交易市场)。2019年,娄底市高起点全面对标改造市场硬件设施,注重农贸市场形象打造,聘请专业公司设计了娄底农贸市场的LO鄄GO和标牌标识,农贸市场标牌统一了颜色、字体和式样。娄底中心城区对金谷、中兴、育财、洞新、观化、湘中果蔬、星兴、凤阳、仙人阁、黄泥塘、涟钢、高溪、三元、早元、秀石、活禽交易市场等16个市场进行了新一轮的提质改造。其中,育财、金谷、涟钢、高溪4个农贸市场投入改造资金300万元以上。育财、高溪2个市场进行了彻底改造,安装了中央空调,基本达到了五星级农贸市场标准,成为了娄底中心城区农贸市场一道亮丽的风景,金谷、湘中果蔬、涟钢3个市场严格对标改造,市场面貌发生了翻天覆地的变化。

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(观化市场。记者李方 摄)

观化市场:城市形象的“精彩名片”

凌晨一点,喧嚣的城市已进入梦乡,而位于娄底老街的观化农贸市场此刻正是一天忙碌的开始,市场内灯火通明,人头攒动,商户的摊位堆满了新鲜蔬菜,前来采购蔬菜的人络绎不绝,一辆辆装满蔬菜的车辆,正有序排队出场,然后运送到全市各个角落……

娄底观化市场是一家集农产品批发和零售于一体的综合性农贸市场,2013年进行标准化市场改造后,占地面积由原来的20多亩改建至30多亩,其中农贸市场总占地面积约6900平方米,市场内有固定摊位252个,经营品类覆盖肉类、水产海鲜类、豆制品类、蔬菜、水果、干货调料、冷冻食品、酒店特色菜等,带动周边10万余户农户致富,年销售额从2013年的10亿元增长到2017年的12.6亿余元,经营效益逐年递增,为娄底市的居民、学校、企业、单位、工矿等日常生活提供保障。

走进菜市场,看到商品分门别类地摆放得整整齐齐,一眼就能挑到自己想要的商品;走在活禽区,一眼就能看到检验检疫证和清洗消毒记录,购买更放心;地面干干净净,就算是下雨天也不用担心……

“我经常来观化市场买菜,近年来,年年都有新变化,购物环境越来越好,手机支付也很方便,我很满意。”市民王小姐是一位90后,她对记者表示,以前市场内污水和菜叶遍地、异味难掩,但是现在这种状况已经不再有,到这里买菜成为了她的首选。

“这个市场种类多,蔬菜水果、肉类水产、干果调料一应俱全,想买的东西在这里都可以购全。市场还设置了公平秤,缺斤少两也不存在了,现在大家都讲文明,做诚信买卖。”家住观化社区的刘阿姨是市场的常客也是熟客,她对市场近年来的变化最有发言权,她说:“来市场购物越来越放心,心里的幸福感也在不断增强。”

农贸市场是市民身边的“菜篮子”,也是展示城市文明的窗口,随着市场改造升级,观化农贸市场“脏乱差”的环境得到极大改善,农贸市场环境大变样,市民买得更舒心了。

“泡沫箱子麻烦你收一下,蔬菜不要堆起,请摆放整齐。”市场管理方负责人吕满意带着记者到市场里了解情况时,对看到的不规范之处,沿途一路提醒经营户。“都是老熟人了,大家平时见面都会打个招呼,有时也会聊生意上的事情。”吕满意介绍,目前市场兴旺红火,商家的腰包也鼓起来了,市场里发家致富的故事和例子非常多。

经营户颜菊清正忙着为客户称菜,摊位前的地上,整齐堆放着辣椒、茄子、土豆、红萝卜、豇豆等蔬菜,像一座座小山丘。“近年来,市场环境越来越好,生意也是越来越红火,每天的营业收入3万多,利润虽然少点,但是薄利多销,收入还是很有保障的。”颜菊青介绍,自己是市场开业以来的第一批经营业主,批发蔬菜已经有25个年头,靠着默默打拼,如今在老家建起了小别墅,娄底、长沙都买了房子。“虽然奋斗了几十年,但如今这个日子过得舒心,感谢这个好时代,感谢党的好政策,让我们过上了理想的生活。”颜菊青欣慰地说道。

“好的,你们预订的蔬菜今天上午一定会送过来。”一大早,市场里的蔬菜批发经营户严建华的手机就不断有电话打进来。严建华所经营的娄底市振大蔬菜批发有限公司是观化市场的批发大户,也是享受市场经济红利的受益者。记者现场看到,几个大档口连成一片,几十个员工忙碌不停,场面十分壮观。

该公司以批发零售加配送的经营模式,每天出货量达100多吨,近年来随着业务量越来越大,公司增购了7台配送车,招聘员工达50多人。“近年来,无论是政府还是市场管理方都给了我们无私的帮助,使我们的企业不断壮大,生意越来越红火。”严建华对未来的发展之路更加充满信心。

商户要发展,不能走捷径,诚信经营是根本,李湘中就是这样一个诚信经营的样板商户。“对于一个冷冻食品的经营者而言,要求更高,设置的准入条件也越严。”李湘中拿出厚厚的一本册子给记者展示,里面分门别类登记着原材料进货台账、肉品品质检验合格证等凭证,同时所有产品均可溯源。

“有了这一大本册子,每一样货物就有了保障,我卖给客户的底气也会更足。”李湘中表示,多年来的诚信经营,获得了周边居民的一致好评,回头客也越来越多。

“我们每天会对蔬菜进行抽查检测,做到食品安全‘零容忍’。”正在操作间检测蔬菜的员工周君告诉记者,对群众关注度高、消费量大且风险系数较高的叶菜类、豆类、水产品为重点对象,以农残、非法添加非食用物资等为重点检测项目,加大抽检力度,提高问题发现率。

为确保老百姓的食品安全,市场建立了农药残留检测中心,每日配备专业的检测人员对市场内经营的蔬菜进行抽检,做好自查及准入制度,并进行农药检测公示。

为了达到标准化农贸市场的要求,在对硬件设施进行改造的同时,市场管理处在日常运营管理上进行了完善和规划。为了规范经营户的经营行为,在签订摊位租赁协议的同时,与经营户同步签订了《门前卫生三包协议》《“放心肉”经营责任状》《"放心食品"经营责任状》《消防、治安责任状》等一系列日常管理文书,要求经营户养成良好的经营习惯,不欺行霸市,不缺斤少两,净化市场风气。

为了规范市场经营秩序,管理处相继出台了《娄底市观化农贸市场经营户绩效考核方案》《娄底市观化农贸市场管理人员绩效考核方案》,将经营户的日常行为,市场管理人员的日常管理全部纳入绩效考核,以达到奖励先进、带动后进的目的。为了提高市场管理人员的素质,公司对管理人员实施每个星期组织一次学习,每月组织一次大规模的培训,要求他们每月写出工作总结和心得,并定期对市场经营户进行回访,增强与经营户的联系与沟通。

市场自1996年开业以来,取得了明显的社会效益和经济效益,去年销售量已突破30万吨,产品销售主要以蔬菜为主,产品辐射10多个省、市、自治区。市场改造后,新增摊位200多个,带动周边农户2000多户、就业人员1000多人,减轻了就业压力和"买菜难"的问题。

“农贸市场作为商业体系的重要组成部分,一头连着农民、一头连着市民,与老百姓的生活息息相关。”市场管理方负责人吕满意表示,将坚持以“市场管理标准化,制度管理规范化、质量管理国际化、措施管理现代化”为原则,不断提升市场品位,进一步完善市场功能,严格把控农产品质量安全关,确保市民的农产品质量安全,全力打造服务娄底人民的“菜篮子”工程。

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(育财市场。记者李建东 摄)

育财市场:农贸市场的“星级标杆”

“井井有条的摊位,干净整洁的卫生环境,安全放心的生产条件,更加完备的市场设备,诚实守信的市场秩序。”9月17日下午,记者来到准五星级农贸市场育财市场,见到了令人舒心的一幕。

育财农贸市场地处娄底城区中心位置,东临娄底一中附属学校、一小,南靠东方豪苑、湖南人文科技学院,西临娄底市建设总公司及大片居民区,北临电业局、娄建公司、娄星广场、万豪城市广场。育财农贸市场于2000年6月建成并投入使用,当时为简易钢架结构市场,占地面积3600平方米。2011年,启动重建,2012年6月完工,重建后农贸市场占地面积3600平方米,建筑面积8030.46平方米,共建2层,一层为农贸市场、二楼为生活超市,总投资1865万元。2019年8月,进行标准化提质改造,改造后市场内门面43个,摊位100余个,共划分9个经营区域,主要经营肉、禽、蛋、鱼、海鲜、蔬菜、水果、豆制品、粮油、熟食、干货等农副产品。改造后市场摊位围绕立柱布局,无经营死角,门面统一对内开放,既能防止周边门店占道经营,又能吸引市场内人流。市场内安装了中央空调、全方位监控系统、智能消防系统。育财市场管理处副主任谢政纲告诉记者:“育财农贸市场各项管理制度健全,建立了农产品质量检测室,坚持每日对市场内上市农产品进行抽样检测,检测结果通过电子显示屏每日及时公布,确保农副产品质量安全,改造后的农贸市场成为了娄底城区一张亮丽名片,为城区居民、工矿、企事业单位、学校近8万人口日常生活提供了有力保障。”

在育财农贸市场,记者发现,蔬菜区摊位的蔬菜品种多,新鲜,摆放整齐。来到鲜肉摊位前,摊位上方挂着醒目的特价表,对排骨、瘦肉、有皮腿肉、猪脚等进行了明码标价,让顾客一目了然。手里抱着一名小男孩的女士正在鲜肉摊买肉,她告诉记者,她在市场里住了已经3年多,市场内品类多样,价格合理,买菜很方便。在一家海鲜门店,店主李欣平爽快地告诉记者:“我这家门店的纯利润一年达到了20多万元,鲈鱼、多宝鱼、黄刺鱼的销售好,销量多,育财市场环境好,客流量大,我的生意越来越好做。”走出海鲜门店,记者来到一家名为众鑫水果行的门店,前来买水果的人络绎不绝。育财市场管理处市场管理科科长封卫从告知,这家果行2017年进驻,当时只租了二分之一个门面,现在,已经扩充到三个门面,生意兴隆。

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(金谷市场。记者李细华 摄)

金谷市场:管理升级迎来“标准化”运营

蔬菜摊上绿油油的青菜,水灵灵的芹菜,红润润的番茄,绿衣带刺的黄瓜……在金谷市场农贸市场,蔬菜、水果,鲜嫩丰富,琳琅满目,买菜和卖菜的人络绎不绝。

金谷大市场建成于2004年,占地300亩,市场内有商住房,安居住宅,商业门面,配套建有一座占地8600平方米的主体商贸楼,一楼为综合农贸市场,市场内有摊位426个,商铺200个,市场常住人口3万余人,周边单位20多个,流动人口及从业人员达5万多人。

2020年8月,金谷农贸市场进行了全面升级改造,按科学测算增高楼面30厘米,增设农贸市场排水系统,改建市场消防和照明系统,改建活禽买卖、宰杀隔离门面,增设农贸产品自产自销区,设置电子显示屏,及时传播各种市场信息。增建农产品农药残留检测室和公平秤处,让市民吃上放心菜。农贸市场范围内,全方位安装监控和喇叭。在农贸市场对面配套建造“四星”级垃圾收集站和公共厕所,农贸市场按400平方米配备一名保洁员。通过改造升级,金谷农贸大市场成为了配套设施齐全,摊位布局合理,经营环境舒适的多功能市场,市场分食杂干货区、水产区、蔬菜区、肉类区和卤菜区。

卤菜区,有一家老字号店,市民都习惯性地称店主为“胖嫂”,胖嫂叫李买华,在市场经营了13年,是一位见证了市场从初期脏乱差到规范管理的“元老”。谈及市场的变化,她竖起了大拇指,真心为市场的规范化管理点赞。胖嫂回忆:“以前,他们都拥挤在狭小的一块地方经营,市场又杂又乱。现在好了,市场管理处给了我们独立的卤菜区,每个摊主都有独立的空间,还给我们配了冷柜和空调,硬件设备都提上来了,我们只需要负责经营,卫生这一块更是得到了保证,每天下午都有专人对摊位进行清洗消毒,市民购菜更放心了。”

李永雄和李温良是2004年进驻农贸市场的明星夫妻档,两口子经营肉摊10多年,育有一双儿女。两口子通过经营肉摊,10年前已经在城区购买了一套商品房。李温良凭着那张笑脸圈粉无数,谈及市场的变化,她一脸欣慰并告诉记者:“现在购物环境好了,生意也更好了,现在每天能卖300多斤肉,基本上一个上午就可以卖完。以前卖完肉,自己还要对摊位进行清洗,总有一些死角清理不到位。现在好了,我们只要负责卖肉,其他的都交给市场,摊位更加整洁卫生了,我现在有时间陪家人了。”

“现在的购物环境更舒适了,以前来买菜,菜品没有规划管理,所有商品都杂糅到一块,逛农贸市场跟打仗一样的,现在好了,我只需要事先计划好,在指定区域进行挑选,省时省事多了,整个菜市场更加整洁规范了,市场改得好。”前来购菜的蔡先生这样说。

金谷市场管理处物业经理肖杰庄告诉记者:“物业管理已由内部管理走向外包专业化管理,我们将接续努力,推行标准化管理模式,依托市场主体,施行亮证经营、文明经营和诚信经营,高质量打造宜购宜居的农贸购物环境,让群众得实惠、城市更美丽更文明。”

责任编辑:梁雄军

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