4月11日凌晨1时，海拔1200米的新化县奉家山，整座山村早已陷入沉睡、万籁俱寂，唯有月光茶业专家工作站的灯火依旧通明，打破了深山深夜的静谧。
湖南省茶叶学会理事长、湖南农业大学教授、月光茶业专家工作站首席专家肖文军，携手湖南省茶叶研究所研究员郑红发、副研究员黄静，带领茶学博硕研究生团队，与月光茶业核心团队围坐研讨，全力推进黄精红茶工艺优化技术攻关。
连日来，三位专家带领5名茶学博硕研究生连续三晚通宵奋战，逐一调试30组工艺参数，只为让新化黄精的温润药香与红茶独有的花蜜香完美交融。这绝非简单的原料拼配，而是千年传统茶韵与现代前沿科技的深度碰撞、双向赋能。
强强联合：打造茶叶全链条科研高地
这场深夜科研攻坚，正是湖南月光茶业联合湖南农业大学、湖南省农科院共建专家工作站的常态。作为农业产业化国家重点龙头企业，公司自2017年成立以来，便以科技创新撬动传统茶产业升级，率先引进全省首条全智能化红茶生产线。2025年斩获国家级荣誉后，企业持续深化产学研合作，携手湖南农业大学、湖南省茶叶研究所等科研团队，以市场为导向，以科技赋能产品创新升级。
专家工作站运行以来，已在茶树品种选育、茶园土壤改良、制茶工艺革新等领域取得多项突破。此次肖文军教授团队入驻，是工作站深化产学研融合、提升产品核心竞争力的务实举措。肖文军教授深耕植物功能成分利用与茶叶加工领域多年，深厚的专业积淀为企业产品创新注入了强劲科技动力，团队本次聚焦两大核心工作：优化传统红茶工艺品质，深度研发特色创新产品黄精红茶。
天赋好茶：千米高山筑牢品质底气
“这里有着得天独厚的高山生态，优质原料搭配严苛的茶园管理、采摘标准，相关标准均高于省内多数茶企。”肖文军对月光茶业的茶园基地给予高度认可。依托奉家镇绝佳的生态优势，企业推行“基地网格化管理”模式，将数千亩茶园纳入全程严格质控体系，从源头牢牢守住鲜叶品质关。
专家团队以高山优质鲜叶为原料，从茶叶色、香、味、形四大维度反复试验调试，精准把控萎凋、发酵等关键工艺节点，既保留新化红茶乌油紧实、蜜香悠长的独有特色，又融入新化黄精温润药香与多糖营养功效，实现红茶口感与健康价值的双重升级。
乡村振兴：小茶叶造福一方百姓
产业升级的最终落脚点，是惠及百姓。月光茶业以“企业+科研+农户”的模式，联动数千亩茶园，带动当地茶农参与种植、采摘，让一片茶叶成为茶农增收致富的“金叶子”。如今，奉家山的茶园里，科技赋能的红利正不断释放：茶农收入稳步提升，乡村产业活力持续迸发，传统茶产业在科技加持下，走出了一条可持续的乡村振兴之路。
从深夜实验室的精准调试，到田间地头的丰收喜悦，海拔1200米的高山上，一片小小的茶叶，正以科技为翼，从传统老路子，走上了更有活力、更可持续的新发展道路，为当地乡村发展打开全新局面。（通讯员 康飞龙 娄底日报全媒体记者 谢吕霞 ）
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责任编辑：梁陈熙
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